РежимРедактирования имеет смысл у колонки таблицы, а не у любого поля формы. Настройку меняет серверная команда.
Где и как запускать
Модуль новой управляемой формы учебной внешней обработки. Код содержит готовые процедуры с директивами; вставляйте на уровне модуля, не внутрь другого обработчика. Каждую задачу запускайте в отдельной копии формы.
Подготовка
В учебной базе: Файл → Новый → Внешняя обработка. Создайте управляемую форму и назначьте её основной. Дайте обработке имя УчебнаяТаблица.
Не добавляйте вручную реквизит Товары и одноимённые элементы: код создаст их при открытии. Модуль формы для этой задачи должен быть пустым.
В свойствах формы → События свяжите ПриСозданииНаСервере с одноимённой процедурой. Сохраните отдельную учебную EPF и откройте через Файл → Открыть.
Данные Книга/Ручка создаются в памяти формы. Справочники, документы и регистры вашей конфигурации не читаются и не записываются.
Проверяйте в настольном тонком/толстом или веб-клиенте 8.5.1.1343, не в мобильном приложении. Для каждого урока отдельная учебная форма с пустым модулем.
Изменение учебных строк остаётся только в открытой форме. При её новом открытии снова создаются Книга/3 и Ручка/1. Настройки таблицы не являются правами доступа к данным.
&НаСервере
Процедура ПриСозданииНаСервере(Отказ, СтандартнаяОбработка)
НовыеРеквизиты = Новый Массив;
НовыеРеквизиты.Добавить(Новый РеквизитФормы("Товары", Новый ОписаниеТипов("ТаблицаЗначений")));
НовыеРеквизиты.Добавить(Новый РеквизитФормы("Код", Новый ОписаниеТипов("Строка"), "Товары", "Код"));
НовыеРеквизиты.Добавить(Новый РеквизитФормы("Наименование", Новый ОписаниеТипов("Строка"), "Товары", "Название"));
НовыеРеквизиты.Добавить(Новый РеквизитФормы("Количество", Новый ОписаниеТипов("Число",
Новый КвалификаторыЧисла(9, 0, ДопустимыйЗнак.Неотрицательный)), "Товары", "Количество"));
ЭтаФорма.ИзменитьРеквизиты(НовыеРеквизиты);
Данные = Новый ТаблицаЗначений;
Данные.Колонки.Добавить("Код", Новый ОписаниеТипов("Строка"));
Данные.Колонки.Добавить("Наименование", Новый ОписаниеТипов("Строка"));
Данные.Колонки.Добавить("Количество", Новый ОписаниеТипов("Число",
Новый КвалификаторыЧисла(9, 0, ДопустимыйЗнак.Неотрицательный)));
СтрокаТовара = Данные.Добавить();
СтрокаТовара.Код = "A-01";
СтрокаТовара.Наименование = "Книга";
СтрокаТовара.Количество = 3;
СтрокаТовара = Данные.Добавить();
СтрокаТовара.Код = "B-02";
СтрокаТовара.Наименование = "Ручка";
СтрокаТовара.Количество = 1;
ЭтаФорма.ЗначениеВРеквизитФормы(Данные, "Товары");
Таблица = ЭтаФорма.Элементы.Добавить("ТаблицаТоваров", Тип("ТаблицаФормы"));
Таблица.ПутьКДанным = "Товары";
Таблица.Заголовок = "Учебные товары";
Таблица.Шапка = Истина;
Таблица.АвтоВводНезаполненного = Ложь;
Таблица.АвтоВводНовойСтроки = Ложь;
Для Каждого ИмяКолонки Из СтрРазделить("Код,Наименование,Количество", ",") Цикл
Колонка = Элементы.Добавить("Товары" + ИмяКолонки, Тип("ПолеФормы"), Таблица);
Колонка.Вид = ВидПоляФормы.ПолеВвода;
Колонка.ПутьКДанным = "Товары." + ИмяКолонки;
Колонка.Заголовок = ИмяКолонки;
КонецЦикла;
Элементы.ТоварыКоличество.РежимРедактирования = РежимРедактированияКолонки.Вход;
КомандаДействия = ЭтаФорма.Команды.Добавить("УчебноеДействие");
КомандаДействия.Действие = "УчебноеДействие";
КомандаДействия.Заголовок = "Включить непосредственное редактирование";
КомандаДействия.Подсказка = "Действие только над данными учебной формы";
КомандаДействия.ИзменяетСохраняемыеДанные = Ложь;
Кнопка = Элементы.Добавить("КнопкаУчебноеДействие", Тип("КнопкаФормы"));
Кнопка.ИмяКоманды = КомандаДействия.Имя;
Кнопка.Заголовок = КомандаДействия.Заголовок;
КонецПроцедуры
&НаКлиенте
Процедура УчебноеДействие(Команда)
Элементы.ТаблицаТоваров.ЗакончитьРедактированиеСтроки(Ложь);
ВключитьРежимНаСервере();
КонецПроцедуры
&НаСервере
Процедура ВключитьРежимНаСервере()
Элементы.ТоварыКоличество.РежимРедактирования = РежимРедактированияКолонки.Непосредственно;
Сообщить("Изменили способ входа в редактирование, не количество товара");
КонецПроцедуры
Разбор по шагам
Исходно выбираем Вход для поля-колонки Количество.
Изучаем начало редактирования выбранной ячейки в своём клиенте, не предполагая одинаковые жесты на всех устройствах.
Завершаем ввод без отмены, затем переключаем режим на Непосредственно в серверной процедуре.
Само переключение не присваивает количество и не записывает документ.
Как проверить результат
До/после переключения исходные количества остаются 3/1, если их не изменяли вручную.
Сравните способ начала ввода в колонке в двух режимах; введённое 5 меняет только Книгу открытой формы.
Ожидаемый результат
Разобраны область применения и способ изменения режима редактирования.
На что обратить внимание
ВходПриВводе и Авто — дополнительные варианты, не равнозначные двум выбранным.
Режим не отменяет ТолькоПросмотр, недоступность поля или ограничения прав.
Пример не запускался в вашей базе. Перед применением проверьте его в указанном учебном контексте.